原因は体質がメインとなりますが、例えばアトピー性皮膚炎などで皮膚があれている場合に、そこから微量の食料が体内に侵入すると、 感作されてアレルギーが発症することがあります。
口から摂取したものは食料とみなされますが、皮膚から浸入したものは異物となるためです。
そのため、食物アレルギーを少なくするためにはスキンケアをしっかりしておくことと、なるべく早い段階で口から食するということがポイントとなります。